Open menu

Forretter (1 opskrifter)

Fremhævet
Frisk tun mousse
  • torsdag, 7. oktober 2021
Frisk tun mousse

Det her er en super frisk tun mousse, jeg har en kammerat der er multihandicappet, når han og jeg i tidernes morgen og inden han fik problemer med at synke sin mad, så var det her den mad han så frem til at få når vi havde været i Tyskland, vi gjorde holdt på den første rasteplads efter at være kommet ind i Danmark igen. Han nød den dengang, i dag nyder han at få lov til at lugte til den mad jeg skal have at spise, selævom han ikke længere må spise på alm. måde, han får desværre sonde. Men han glædes ved at jeg holder fast i ting som han også kunne li.

Det der er forskellen på den her tun mousse og den med smør er at jeg her bruger Creme Fraiche piskefløde og citron saft, ja tilmed en skrallen fra citronen. Det giver en ellers lidt trist og fed tun mousse nye klæder, og giver en god smag der gør at man nemt kan spise meget uden at det kan blive for meget.

Kategori: Forretter Fisk / Skaldyr
ingredienser: 3 ds Tun i olie (drænet totalt vægt 420g), 0.5 L Creme Fraiche 18%, 250 g Piskefløde, 1 glas Rød kaviar, 1 stk Økologisk Citron, 8 stk Husblas (Bemærk lavet af svin), Salt (efter smag og behov)