Open menu

Her er det retter fra lande der ligger i området der dækker Sydasien, retterne i min opskriftbog vil stamme fra følgende lande Indien, Pakistan og Sri Lanka, men jeg går nu mest efter Indiske retter, men kan ikke udelukke at medtage fra de andre lande.

Sydasien er en region i Asien som består af staterne Indien, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Bhutan og Maldiverne. Den dækker 4.480.000 km², hvilket er 10 procent af Asiens areal. Dele af Afghanistan medregnes nogle gange. Området kaldes også det Indiske Subkontinent fordi det befinder sig på sin egen kontinentalplade adskilt fra resten af Asien.

Kilde: https://da.wikipedia.org/wiki/Sydasien

Sydasiatiske retter (1 opskrifter)

Fremhævet
Sydasiatisk karrygryde med oksekød
  • tirsdag, 5. oktober 2021
Sydasiatisk karrygryde med oksekød

Sydasiatisk karrygryde med oksekød - oversat til dansk så er det "oksekød i karry tomat chili og kanel" Og ja det kalder jeg denne ret, navnet er taget ud lige i luften. Hvorfor ikke selv finde på nye spændende navne og takket være Google translate kunne jeg her få hjælp, jeg er gået efter et sydasiasisk præget navn, nærmere sagt sproget Hindi - og ja så har du nok gættet noget indisk.

De krydrede indiske retter sætter kulør på hverdagen og smager helt fantastisk. En af de mere klassiske retter her hos min mor og jeg er boller i karry, måske ikke lige en direkte indisk spise, men karry henleder da tanke on at spise indisk.

Så med andre ord, det indiske køkken giver smagsløgene en rejse til varmere himmelstrøg, hvor krydderierne dufter, og der aldrig mangler sauce. Indiske retter serveres ofte med kogte basmatiris og lune hjemmebagte naanbrød.

Kategori: Oksekød Sydasiatiske retter
ingredienser: 2 dl Soyasauce, 1 dl Fiskesauce, 1 tsk Chili pulver, 1 tsk Stødt Gurkemeje, 1 tsk Stødt Ingefær, 1 tsk Spidskommen, 1 tsk Kanel, 1 tsk Hvidløgs pulver , 0.5 tsk Løg pulver, 2 tsk Bombay Karry, 300 g Tykstegsbøffer, 500 g Thai blanding (Rema1000), 200 g Zittauerløg, 1 portion Marinade, 1 ds Hakkede tomater, 1 ds Tomatpasta, 1 ds Kokosmælk