Vegetar / Vegansk (4 opskrifter)

Fremhævet
Blommechutney med chili og ingefær
  • søndag, 12. juli 2020
Blommechutney med chili og ingefær
Lige om lidt er syltesæsonen over os, og jeg mindes min mors blommetræ når det gik amok og strø om sig med blommer, så jeg mindes min mors sylte projekt med at lave blomme marmelade.  Men det...
Kategori: Vegetar / Vegansk Tilbehør
ingredienser: 3 kg Blommer, 1 kg Æbler, 3 stk Skalotteløg, 200 g Frisk ingefær, 4 dl æbleeddike, 1250 g Sukker, 5 stk Chili (stærke), 3 spsk Sennepskorn
Fremhævet
Confiterede hvidløg
  • lørdag, 18. juli 2020
Confiterede hvidløg
Confitering er en fransk konserverings- og tilberedningsmetode, som primært bruges på and og gås. Confire’ betyder at konservere på fransk. Ordet stammer fra latin: conficere (at gøre, at producere,...
Kategori: Vegetar / Vegansk Tilbehør
ingredienser: 1 kg Hvidløg, 3 stk Citroner, 750 ml Olivenolie, 3 spsk Middelhavssalt
Fremhævet
Cremet Spicy Græskarsuppe
  • mandag, 19. oktober 2020
Cremet Spicy Græskarsuppe
Her får du min bedste opskrift på en Cremet Spicy Græskarsuppe.    Græskarsuppen er nem og meget enkel at lave, den kan bruges som en forret men den kan også anvendes som...
Kategori: Vegetar / Vegansk Suppe
ingredienser: 1800 g Hokkaido græskar, 300 g Gulerødder, 300 g Løg, 6 fed Hvidløg, 1 stk Chili (middelstærk styrke ca. 5) (Kan udelades), 1 dl Rapsolie, 8 dl vand, 3 stk Bouillonterninger (Høns eller grøntsag), 1 tsk Spidskommen (kan udelades), 2 tsk Stødt Ingefær (kan udelades), 2.5 dl Piskefløde, 2 tsk Salt (efter smag)
Fremhævet
Ovntørrede og henkogte tomater
  • søndag, 21. juni 2020
Ovntørrede og henkogte tomater
Jeg er sindsyg vild med de her tomater, de emmer om sommer og sol, selvom jeg tørre dem i ovnen. De kan laves på utallige måder men jeg har fundet en nem og ligetil løsning som jeg kan bruge....
Kategori: Vegetar / Vegansk Tilbehør
ingredienser: 1 kg Cherry Tomater, 10 Fed Hvidløg, 6 Stilke Oregano, 6 Stilke Timian, 1 dl Olivenolie, Salt efter smag, Olivenolie efter behov til at dække tomaterne i glasene