Gennemse efter kategori

Oplev vores mest værdsatte opskrifter!

Fremhævet
Valnøddestykker med maltsirup
  • mandag, 23. november 2020
Valnøddestykker med maltsirup
Jeg har i lang tid haft stor lyst til at lave noget mørkt brød, nu har jeg fundet løsningen ved at bruge Maltsirup, ved at bruge Maltsirup så får man også tilføjet en virkelig god smag samtidig med...
Kategori: Bagværk
Sæsoner: Alle
ingredienser: 750 g Manitoba, 300 g Rugmel, 10 g Salt, 20 g Optimax Bageenzymer, 20 g Tørgær (Jeg brugte Rødgær), 100 g Valnødder (Groft revet på råkostmaskine), 100 g Malt Sirup (se opskrift her på siden), 100 g Rapsolie, 150 g Mørkt øl (Jeg brugte en Dunkel Erdinger), 450 G Vand
Fremhævet
Worcestershire Sauce (Engelsk sauce)
  • fredag, 21. august 2020
Worcestershire Sauce (Engelsk sauce)
Er du ligesom mig vild med engelsk sauce? der er mange forskellige smage i engelsksauce og det er det der giver den umami smags oplevelse som der er, men hvor stammer den fra, mange skriver at den...
Kategori: Saucer Essenser og olier
Sæsoner: Alle
ingredienser: 2.5 dl Æble eddike, 2 fed Hvidløg, 60 g Hakket løg, 15 g Ansjosfiletter, 30 g Honning, 30 g Rørsukker eller Melasse, 30 g Tamarind pasta, 1 tsk Chili pulver, 0.5 tsk Stødt Nelliker
Fremhævet
Brioche burgerboller fuldkorn
  • tirsdag, 22. september 2020
Brioche burgerboller fuldkorn
Den 9. september var jeg igen og for anden ud af tre gange sammen med verdens sjoveste og bedste kok, kokken jeg her omtaler, er ingen anden end selveste Claus Holm, her introducerede han Sloppy...
Kategori: Bagværk
ingredienser: 30 g Tørgær (Rødgær), 50 g Optimax Bageenzym (Kan udelades), 20 g Salt, 50 g Sukker, 700 g Vand, 3 hele æg, 200 g Smør (skal smeltes i vandet), 400 g Fuldkornshvedemel, 1200 g Tipo 00, 2 stk æggeblommer, nigellafrø (kan udelades)
Fremhævet
Kransekagekonfekt
  • søndag, 8. november 2020
Kransekagekonfekt
Vidste du at kransekage og kransekage konfekt er en Dansk opfindelse? Læs mere lege her under. En kransekage er en kage, der består af marcipan, sukker og æggehvider. I Danmark har vi...
Kategori: Kager
ingredienser: 1300 g Marcipan (Odense ren rå), 250 g Æggehvider, 240 g Flormelis